 |
Пансионат «Новый свет» расположен на юго-восточном берегу Крыма, в 7 км от г. Судака и 112 км от Симфарополя, в одном из красивейших уголков Крыма в пос. Новый свет. Пансионат окружен ... |
Новый Свет ТОК
Поселок, который позже станет известным курортным местом и родиной российского шампанского виноделия, древние греки в свое время назвали «Парадизио» , что переводится как "рай". История же современного «Нового света» начинается лишь в XIX веке, когда в 1878 году князь Лев Сергеевич Голицын приобрел имение «Новый Свет» близ Судака, которое со временем превратил в образцовое виноградарское и винодельческое хозяйство.
В 1890 году Голицыным был основан знаменитый завод шампанских вин «Новый Свет». Поскольку местная природа благоволила виноградарству, а стараниями князя на заводе строго соблюдалась технология производства шампанского, внедренная известной вдовой Клико, вино получалось изумительного качества. Для его хранения в горе Коба-Кая были заложены крупнейшие в России винные подвалы (около 3 км). Для служащих винзавода Голицын построил здание, увенчанное четырьмя башнями, в стиле средневекового замка. Сам он с семьей жил в отдельном доме (дом сохранился и по сей день), а одно из зданий занимает музей Голицына. К счастью, традиции производства отличного шампанского оказались крепче потрясений ХХ века. В местном музее истории виноградарства и виноделия вы можете познакомиться как с историей этих мест, так и с самим шампанским. Здесь регулярно проводятся дегустации.
Голицын был всемирно известен как замечательный дегустатор, его не раз избирали председателем международных и российских винодельческих жюри. Вина Голицына получали много наград, поставлялись в самые разные города России и Европы, причем в России продавались по невысоким ценам, так как князь хотел приучить к вину простой народ, отучив его, тем самым, от водки.
Несмотря на успех голицынских вин, коммерчески они были невыгодны и в 1912 году Голицын, заболев, преподнес часть своего имения с земельными угодьями, а также винные заводы, подвалы и коллекцию вин Николаю II. Как раз тогда имение посетил и сам император. Отведав чудесного вина, Николай изрек что «ныне видит мир в новом свете». Ныне в «Новом свете» можно увидеть дворец Голицына, дом приезжих, наземные и подземные производственные сооружения завода Голицына, домовую церковь.
Через поселок нет сквозного проезда, есть только 7-ми километровый серпантин от Судака над морем. Новый Свет расположен на берегу Зеленой бухты. Бесплатный пляж превосходно адаптирован для семейного отдыха. Глубина изменяется очень плавно. Мелкая галька придает комфорта отдыху. На берегу можно арендовать все что угодно для отдыха.
Новый свет со всех сторон охвачен горами: напоминающая фигуру огромной птицы со сложенными крыльями гора Сокол (с востока), привлекает начинающих скалолазов. За Соколом, между Новым Светом и Судаком рассыпаны небольшие бухточки, народу там обычно немного. Гора Коба-Кая находится с западной стороны «Нового света». От поселка, возле горы, идет тропа, по которой, обогнув гору, мы попадаем в так называемый «грот Шаляпина», образованный морем и доработанный человеком, являлся, по сути, хранилищем для вина. До революции в гроте были столики, кресла и до сих пор сохранились каменные арки для хранения шампанского. Грот славится превосходной акустикой и говорят, что здесь пел сам Шаляпин. За мысом расположена Голубая бухта, еще известная как Царская. Здесь находится знаменитый царский пляж. С 1974 года новосветское побережье объявлено ботаническим заказником для сохранения уникальных рощ реликтовой сосны судакской и естественного парка древовидного можжевельника. Эти участки средиземноморской растительности уникальны. Можжевельник - чемпион по выделению фитонцидов, которые обеззараживают воздух и насыщают его смолистым ароматом. А между деревьями стоят деревянные домики пансионата «Новый Свет» - чем не Рай?
